خاکشیر گیاهی علفی یک یا دو ساله از خانواده شب بو است که بیشتر در دشت و کوهستان می روید. ساقه این گیاه در قسمت پایین به صورت راست و کرک دار و در بالا منشعب و بدون کرک است.

گل خاکشیر زرد رنگ و بذر آن که همان خاکشیر است، به رنگ قرمز و یا قهوه ای است. خاک مناسب برای پرورش خاکشیر مخلوطی از یک قسمت خاک باغچه، یک قسمت رس و کمی ماسه است. محیط نگهداری خاکشیر باید نیمه آفتاب نیمه سایه باشد.

همچنین این گیاه باید هر هفته آبیاری شود.

تکثیر خاکشیر از طریق کاشت مستقیم بذر در بهار انجام می شود و زمان برداشت آن اوایل تیرماه است. خاکشیر از نظر طب سنتی ایران طبیعت گرم و تر دارد و برای رفع عطش و تشنگی بسیار مفید است و خاصیت تب بر دارد. علاوه بر این مدر است و برای ناراحتی های کلیوی توصیه می شود.